今日も店主多忙の為、
管理人がグルメ情報（笑）をお届けします。
グルメばかりじゃなくて、自転車の事を・・・と、
たまにお客様に言われます。
管理人は常日頃、
色々なショップ様のＨＰを
勉強の為に見させていただいております。
しかーし！
自転車に詳しくない自分は、
自転車のことばかりのＨＰだと正直飽きてしまうのです。
ホント、素人ですみません・・・
こんな自分の様な一般の方にも読んでいただくには、
グルメしかない！
そして、たまに自転車情報を（笑）と言う姿勢です。
店主・管理人揃って食いしん坊なので、
その辺は許していただきたいとい思います。
どうか生暖かい目で（笑）見守って下さい。
よろしくお願い致します。
技術はキッチリ！ブログはユル目に！
そんなマングローブ・バイクスです。
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常連のＩ様の自転車仲間が、
埼玉県所沢市の小手指でラーメン屋さんをやっているので、
一度行ってみて下さいとオススメして下さいました。
もちろんそこの大将は自転車乗りであり、
表にはバイクラックもあるとの事。
グルメなＩ様から
「もちろん、ラーメンも美味しいですよ！」とお墨付き。
お店の場所を聞くと、
仕事でふじみ野に行く時に通る道沿いと言う事がわかり、
先日寄ってみました。
小手指陸橋の近くにあるラーメン「歩」
一見、おしゃれなカフェ？パン屋さん？の様な店構えで、
ラーメン屋さん独特の派手な看板がないので、
見逃さない様に要注意。
目印は表にバイクラック。
建物の真裏にはＰが２台停められますが狭いので注意。
シンプルな看板と、厨房に面した大きなガラス窓。
入り口のドアを開けて入ると、すぐ左に券売機。
メニューも絞ってあり、リーズナブル！
カウンターだけの席ですが、広い空間がとられています。
とてもすっきりしていてキレイな店内。
（トイレもキレイでした！）
全てにおいて、無駄なモノが一切ありません。
カウンターの後ろには、
大将のＭＴＢや工具がオブジェの様に置いてあります。
丁度お客様が途切れたので、
「Ｉさんの紹介で来ました！」と言うと、
自転車の話に花が咲きました。
ラーメンの湯キリもしっかり魅せて、
ラーメンの出来上がり。
透き通った魚介スープでしたが、
魚介独特の尖った味は一切なく「まろやか」。
それなのにコクがあって美味しい！
チャーシューもやわらか。
味たまラーメンを注文しましたが、黄身がトロトロ！
食べ終わっても胸焼けしない、さっぱりラーメン。
これなら夜遅くに食べてもいい感じ！
我が店主はラーメンのスープはあまり飲まない派なのですが、
こちらのスープが気に入った様で、
珍しくスープ全部飲み！（笑）
餃子も頼みましたが、
手作りで野菜たっぷり、ラーメンにとてもよく合いました。
大将に色々話を聞くと・・・
年間３００日程、毎朝走りに行っている
昔はロードバイクでしたが、最近はＭＴＢ
普段はバイクにも乗っている
と、本当に「バイク好き」な大将でした。
急いでいたので写真は撮れませんでしたが、
「うちのブログで宣伝しておきますね！」と了解を取りました。
噂では取材拒否の店？らしく、
あまりメディアには出ていない「知る人ぞ知る名店」
自転車乗りの方は是非是非行ってみて下さいね。
お店は大将一人でやってます。
もし大将が忙しくなさそうだったら、
「立川の太った自転車屋（笑）から聞きました！」って言って下さいね。
手が空いていれば、自転車の話が出来るかも・・・
「歩」
埼玉県所沢市小手指町2-13-5
※西武ドームの方から行くと、
小手指陸橋を超えて「小手指二丁目」の信号を過ぎた道路沿いの左側。
営業時間：11:30～15:00、18:00～25:00
詳しい情報はこちら→食べログで。
深夜１時までやっているので、
我が店主は
「お店が終わってから行ける！
夜練の後にも行ける！」と喜んでいました。
こってりトンコツも好きだけど、「たまに」でいいかな～。
さっぱり魚介は毎日食べてもいいですね～！
（年をとったのかな？）
また必ず食べたいラーメンです。
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昨年の９月から月に２回、
店主が自転車エッセイを書かせていただいている
文化教養マガジン「知の木々舎」。
「ペダルを踏んで風になる」第２１回は、
店主が南の島でサイクリングをしたお話です。
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